Fleisch vom Bergrind

Mit einem Fleischpaket vom Bergrind erhälst du eine Delikatesse der Natur, portioniert und vakuumverpackt zu dir nach Haus geliefert.

der nächste Liefertermin:

Montag, 11. Dezember 2023 (verkauft)

Details & Bestellung

Bestellung Fleischpaket vom Bergrind

Ich bestelle ein:

15 kg - Mischpaket (Fr. 30.- / kg)

10 kg - Mischpaket (Fr. 32.- / kg)

5 kg - Mischpaket (Fr. 34.- / kg)

5 kg - BBQ-Paket (Fr. 40.- / kg)

Folgende Fleischstücke sind im 5 kg - BBQ-Paket enthalten:

~ 1/4 Hamburger

~ 1/4 Bratwürste

Folgende Fleischstücke sind im 15 kg - Mischpaket enthalten:

1 x Filet (am Stück)
1 x Huft (am Stück)
1 x Hohrücken (am Stück)
1 x Entrecôte (am Stück)
3 x 4 Stk. Plätzli à la minute
3 x 300 g Geschnetzeltes
3 x 300 g Ragout
3 x Braten am Stück (800 - 1000 g)
3 x Siedfleisch am Stück (800 - 1000 g)
Hackfleisch (300 g VAC)

Folgende Fleischstücke sind im 10 kg - Mischpaket enthalten:

2 Edelstücke (Filet, Huft, Hohrücken, oder Entrecôte)
2 x 4 Stk. Plätzli à la minute
2 x 300 g Geschnetzeltes
2 x 300 g Ragout
2 x Braten am Stück (800 - 1000 g)
2 x Siedfleisch am Stück (800 - 1000 g)
Hackfleisch (300 g VAC)

Folgende Fleischstücke sind im 5 kg - Mischpaket enthalten:

1 Edelstück (Filet, Huft, Hohrücken, oder Entrecôte)
1 x 4 Stk. Plätzli à la minute
1 x 300 g Geschnetzeltes
1 x 300 g Ragout
1 x Braten am Stück (800 - 900 g)
1 x Siedfleisch am Stück (800 - 900 g)
Hackfleisch (300 g VAC)

Varianten Mischpaket

ohne Siedfleisch (mehr Hackfleisch)

ohne Braten (mehr Geschnetzeltes, Ragout, Hackfleisch)

Spezialitäten

Diese Spezialitäten können dazubestellt werden. Sie sind normalerweise im Gesamtgewicht des Fleischpakets inbegriffen. Bei 5 kg-Paketen kann es das Gewicht etwas erhöhen.

Haxen

Hacktätschli (110 g)

Hackbraten (800 g)

Fleischvögel (150 g)

Bergrind-Tatar (150 g)

Ochsenschwanz (500 g)

Leber geschnetzelt (300 g)

Zunge geräuchert, gekocht, geschnitten (150 g)

Bergrind-Bratwürste braun (2 x 130 g / Rind- und Schweinefleisch gemischt)

Bergrind-Bratwürste pur (2 x 130 g / reines Rindfleisch)

Markbeine (ca. 70 g / gratis)

Berghonig Ernte 2023

Blüten- und Waldhonig gemischt / crèmig gerührt

Berghonig 500 g (Fr. 17.00)

Berghonig 250 g (Fr. 9.00)

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2023/33

Beim Streu mähen vor der Stäfeliflue.

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Bauernschlau

Hier veröffentlichen wir in unregelmassigen Abständen, was uns im Netz aufgefallen ist.

Klimaretterin Kuh (Dominik Baur, taz.de)
Bauern sind die Klimalösung! (Baum- u. Rebschule Schreiber)
Veganismus ist nicht die Lösung (Interview mit Sarah Wiener im Schweizer Bauer)
Vision Landwirtschaft (Anet Spengler Neff, Nutztierexpertin FiBL)
Vision Landwirtschaft, Rundumblick (Martin Ott)
Direktzahlungen, kann man das essen? (Gioia Porlezza, Nebelspalter)
Wie schaffen wir die Agrarwende? (ARTE)
Landwirtschaft - mit der Natur! (SRF Netz Natur)
Die Rettung des Planeten liegt auf dem Teller (Katharina Schwartz und Severin Hoensbroech)
Die Schweizer Landwirtschaft - existiert nicht (Jakob Weiss, infosperber.ch)
Die Wüste begrünen und den Klimawandel umkehren (Allan Savory)
Mit Grasland gegen den Klimawandel (Urs Mauk im Gespräch mit Anita Idel)
Populäre Fleischirrtümer (Prof. Dr. Peer Ederer)
Netz Natur «Vom Kuh sein» (SRF)
Was wird hier eigentlich grettet (Bettina Dyttrich, WOZ)
Eine interessante Rechnung (Will Case via Twitter)
Ungesunde Mastform für Premium-Rindfleisch (SRF Wirtschaft)
Polyface Farm - A story of soil, grass and animals (Vortrag von Joel Salatin, englisch)
Billiges Essen ist zum Ersatz für Sozialpolitik geworden (Interview mit Olivier De Schutter)
Die Zukunft der Landwirtschaft (Felix Prinz zu Löwenstein)
Angeklagt: Kuh, Schaf und Geiss (Bettina Dyttrich, WOZ)

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